Jag har bakat en super god glutenfri kladdkaka med nutellafrosting för alla choklad och nutella älskare! Men man kan ju såklart baka en "vanlig" kladdkaka om man tål gluten.

Kladdkakan

2 st ägg
2 ½ dl socker
2 dl glutenfritt mjöl (jag tog Sempers mix)
4 msk kakao
100 g smör eller margarin

Gör så här:
Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret eller margarinet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker. Sikta ner mjölet och kakaon i smeten. Tillsätt smöret eller margarinet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 min (när jag gräddade den blev den klar tidigare så håll koll på den). Låt den svalna innan du har på frostingen.

Nutellafrostingen

75 g mjukt smör
100 g nutella
50 g florsocker
eventuellt riven vit choklad eller färska hallon

Gör så här:
Vispa ihop allting med elvisp i några minuter tills du får en fluffig massa. Spritsa eller bred på frostingen på kladdkakan och strö över riven vit choklad eller färska hallon.